6 idées-recettes de petit* plats traditionnels de nos grands-parents québécois - Sparks and Bloom (2024)

S’il y a bien quelque chose qui me rappelle mon enfance, ce sont entre autres les petit* plats qu’on pouvait manger chez nos grands-mamans. Quand je pense aux souvenirs les plus chers que j’ai partagé avec eux, je pense souvent à leurs recettes «signatures» et au temps passé ensemble autour de la table à les déguster.

Lorsque j’ai été assez vieille pour être de la partie à la cuisinière, j’ai pris plaisir à apprendre ce «savoir-faire» de cuisiner de ces plats, bien typiques du temps de mes grands-parents.

C’était pour moi tout un privilège que de pouvoir apprendre d’eux et je ne peux que confirmer que c’est entre autres grâce à ça que je suis devenue une vraie mordue de la cuisine.

C’est d’ailleurs un des plus beaux cadeaux que mes grands-parents m’ont légués; la joie de cuisiner les petit* plats traditionnels québécois en famille.

LA JOIE DE CUISINER QUÉBÉCOIS

Si tu es comme moi et que tu aimes (ou aimerais) cuisiner de bonnes «vieilles» recettes traditionnelles québécoises, voici la bible de recettes qu’il faut que tu te procures ;

Le livre de recettes «Les p’tit* plats en héritage», créé en collaboration avec Corbeil Électroménagers et Les Petit* Frères, a été conçu pour mettre de l’avant les belles recettes de nos grands-parents – en plus de verser tous les profits à l’organisme Les Petit* Frères, dont la mission est de briser l’isolement chez les personnes aînées.

Parmi la panoplie de recettes que l’on peut retrouver dans ce livre, en voici 6 que tu pourras retrouver dans ce bouquin et qui te rappelleront certains des petit* plats traditionnels de nos grands-parents québécois.

SOUPE POULET ET RIZ

Cette soupe si réconfortante est comme un baume sur nos cœurs et un bel exemple de ce qu’on peut faire de mieux au chapitre du «confort food québécois».

PAIN DE VIANDE

Un classique avec de bonnes patates pilées fait maison! Toujours un repas gagnant chez nous!

JAMBON À LA MOUTARDE ET À LA BIÈRE

Il n’y a rien de mieux pour émoustiller tous nos sens qu’un bon gros jambon fraichement sorti du four. Cette senteur, l’aspect, le goût ; TOUT! C’est mon enfance en entier dans un plat!

Crédit photo: Adriana Luu – Studio Kay

PETS-DE-SŒUR

Les pets-de-sœur sont un incontournable à la maison. Pendant mon enfance, on les cuisinait souvent après avoir fait une tonne de pâtés à la viande. C’était comme la récompense après le gros effort! Ça reste jusqu’à ce jour mon dessert québécois favori accompagné d’une bonne boule de crème glacée.

BEIGNES

On en faisait souvent dans le temps des fêtes chez nous. Trempé dans le sirop d’érable chaud, c’est un pur délice!

SUCRE À LA CRÈME

Le classique de toutes les grands-mamans je pense bien! Et impossible de n’en manger qu’un seul morceau enh ?! Avoue 😉!

Une belle façon d’encourager québécois et d’aider à briser l’isolement de nos aînés.

Et pourquoi ne pas donner un coup de fil à tes grands-parents pour les prévenir qu’un p’tit plat sera laissé sur le balcon, après avoir cuisiné quelques recettes de ce livre?

Une belle façon de rester proche d’eux ou de se rapprocher pendant ces temps si particuliers.

** Cet article a été commandité par Corbeil Électroménagers. Toutefois, toutes les opinions émises restent les nôtres et sont toujours à 100% authentiques, afin de s’inspirer toutes et chacune dans notre quotidien. Une promesse des sœurs de Sparks and Bloom!